Resep Salad Jelai
Resep Salad Barley ini menggabungkan tomat, zaitun, mentimun, dan keju feta dengan barley mutiara berserat tinggi untuk menghasilkan salad yang kaya dan mengenyangkan.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 11 oz . kotak Barley Mutiara Cepat ($2,74)
- 1/4 tsp sea salt ($0.01)
- 1 cup grape tomatoes, halved ($1.98)
- 1/4 cup chopped pitted kalamata olives ($1.04)
- 1 mentimun, kupas dan potong dadu ($0,64)
- 1 red bell pepper, diced ($1.48)
- 1 small zucchini, diced (about 1 cup) ($0.93)
- 1/2 red onion, diced ($0.46)
- 5 oz . crumbled feta cheese (about 1/2 cup) ($2.88)
- 3 Tbsp minced fresh parsley ($0.32)
- 1 lemon, dijus dan dikupas ($0,50)
- 1 Tbsp sugar ($0.04)
- 1 tsp salt ($0.02)
- 1/2 tsp black pepper ($0.10)
- 1 Tbsp Dijon mustard ($0.06)
- 1 tsp garlic powder ($0.15)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.32)
- 3 Tbsp olive oil ($0.54)
Langkah-langkah
-
Aduk 2 cangkir barley cepat ke dalam 4 cangkir air mendidih dengan 1/4 sdt garam laut.
-
Kecilkan api hingga mendidih dan tutup, masak selama 10 menit. Angkat dari api dan diamkan 5 menit. Haluskan jelai cepat dengan garpu dan biarkan dingin saat Anda menyiapkan sayuran.
-
Belah dua tomat anggur; saring dan bagi buah zaitun kalamata cincang; kupas dan potong dadu mentimun; lalu buang bijinya dan potong dadu paprika merah, zucchini, dan bawang merah. Hancurkan 1/2 cangkir keju feta dan sisihkan.
-
Cincang peterseli; kulit dan jus lemon; dan kumpulkan gula pasir, garam, merica, mustard Dijon, dan bawang putih bubuk.
-
Kocok cuka anggur merah, minyak zaitun, peterseli, jus lemon, kulit lemon, gula, garam, merica, mustard, dan bubuk bawang putih.
-
Campurkan jelai cepat yang sudah dimasak dan didinginkan, semua sayuran yang sudah disiapkan, keju feta yang dihancurkan, dan saus dalam mangkuk besar.
-
Aduk semuanya untuk digabungkan. Tambahkan garam dan merica jika perlu. Menikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . kotak Barley Mutiara Cepat | 11 oz | - | - |
| sea salt | 0.25 tsp | - | - |
| grape tomatoes | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| chopped pitted kalamata olives | 0.25 cup | - | - |
| mentimun | 1 | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| zucchini | 1 small | - | - |
| red onion | 0.5 | - | - |
| . crumbled feta cheese | 5 oz | - | - |
| minced fresh parsley | 3 tbsp | - | - |
| lemon | 1 | - | - |
| sugar | 1 tbsp | - | - |
| salt | 1 tsp | - | - |
| black pepper | 0.5 tsp | - | - |
| Dijon mustard | 1 tbsp | - | - |
| garlic powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| red wine vinegar | 2 tbsp | - | - |
| olive oil | 3 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...