cabai bison

Bahan-bahan (8 porsi)

• 1 pound ground bison ((450g))
• 2 bawang
• 5 cloves bawang putih
• 2 g reen bell peppers
• 2 paprika jalapeno ((buang bijinya dan cincang halus))
• 3 chipotle dalam saus adobo ((cincang halus))
• 6 ounces tomato paste ((1 small can, 170g))
• 1 teaspoon jinten
• ½ teaspoon cabe rawit
• 1 teaspoon paprika asap
• 2 teaspoons garam
• ½ teaspoon lada hitam
• 1 teaspoon gula
• 1 kaleng kacang merah ((15 ons kaleng, bilas dan tiriskan, sekitar 250g direhidrasi))
• 1 kaleng pinto atau kacang merah muda ((kaleng 15 ons, bilas dan tiriskan, sekitar 250g rehidrasi))
• 28 ounces crushed tomatoes ((800g))
• 3 cups kaldu ayam ((700ml))