Buduak-Buduak Tumis Kangkung

Name: Buduak-Buduak Tumis Kangkung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ikat kangkung; 1 g enggam teri nasi; 1 sdm cabe merah giling; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 btg daun bawang; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya air

"Buduak-buduak" ini adalah sayur kesukaan Ummi saya. Ummi suka membuat sayur buduak² apalagi di tanggal tua, duit belanja dapur sudah menipis. Saya pernah dulu nanya kenapa namanya aneh, jawab Ummi "memang begitu dari dulu". Pokoknya, sayur ini dibuat dari bahan sisa² lauk yang ada dan dicampurkan ke sayuran yang akan dibuat. Sekarang gantian sayalah yang membuatkan Ummi "buduak²" walau rasanya masih berbeda dengan yang biasa Ummi buat tapi tetap membangkitkan selera. Yuklah dicoba.. #UntukIbuDariDapurku #GAS2025 #CookpadCommunity_SumBar #BuduakBuduakTumisKangkung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Bahan-bahan

4 porsi

2 ikat kangkung
1 g enggam teri nasi
1 sdm cabe merah giling
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 btg daun bawang
2 sdm minyak goreng
Secukupnya air

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Duo bawang dikupas lalu diiris/dichopper. Kangkung disiangi, pisahkan tangkai dan daunnya. Tumis dui bawang, setelah wangi masukkan cabe halus lalu teri nasi. Tumis hingga teri setengah matang.
Masukkan tangkai kangkung, setelah layu masukkan daunnya. Tuang air hingga menggenangi saja.
Bubuhkan kaldu bubuk dan garam. Tambahkan daun bawang jangan lupa uji rasa. Aduk sesekali, setelah matang salin buduak² ke piring atau mangkok. Sajikan dengan nasi hangat, perutpun jadi hangat. Jazakillah Ummi atas resepnya...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 25.627

Per Porsi
Rp 6.407/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 51.254 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
kangkung	2 ikat	Rp 2.500
enggam teri nasi	1 g	Rp 15
cabe merah giling	1 sdm	Rp 1.800
bawang merah	3 siung	Rp 525
bawang putih	1 siung	Rp 200
btg daun bawang	2	Rp 20.000
minyak goreng	2 sdm	Rp 587
Secukupnya air	-	-