Bulgogi

Resep bulgogi autentik dan mudah dengan irisan perut babi dan pasta cabai merah Korea. Bulgogi cocok disajikan dengan nasi kukus sebagai mangkuk bulgogi atau dibungkus dengan selada atau daun Perilla.

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang ⭐ 4.5 (22) 👁️ 15 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
BulgogiFoto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1 pound (500g) perut babi (atau bahu babi, iris tipis)
  • 1/2 medium onion (thinly sliced)
  • 2 - 3 stalks scallion (roots removed, cut into 2 inch (5 cm) lengths)
  • 1 tablespoon minyak
  • 3 tablespoons Korean red chili pepper paste* (gochujang)
  • 1 tablespoon Korean red chili pepper flakes (gochugaru)
  • 2 tablespoons kecap
  • 2 tablespoons rice wine (or mirin)
  • 2 tablespoons gula
  • 1 tablespoon sesame oil
  • 1 tablespoon garlic (minced )
  • 1 tablespoon ginger (grated )
  • 1/8 teaspoon lada hitam

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan Bumbu Bulgogi hingga rata.

  2. Potong perut babi menjadi potongan-potongan kecil, dengan panjang sekitar 2 inci (5 cm).

  3. Campurkan daging, bawang bombay, dan daun bawang dengan bumbu marinasi lalu aduk rata. Rendam setidaknya selama satu jam, atau sebaiknya semalaman.

  4. Panaskan wajan pemanggang atau wajan dengan api sedang-besar dan tambahkan minyak. Masak irisan daging babi sampai matang dan sedikit menjadi karamel, balikkan sekali.

  5. Angkat dan sajikan segera dengan nasi kukus.

Estimasi Nutrisi

Makronutrien

Kalori718
Protein13g
Karbohidrat14g
Lemak68g
#highly rated#bulgogi#korean recipes
Sumber: Rasa Malaysia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...