Cap Jae Ndeso (1137)

Name: Cap Jae Ndeso (1137)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 g Tepung terigu; 1 butir Telur; Secukupnya Air; 1/4 sdt kaldu bubuk; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 buah (ukuran sedang) Wortel, iris tipis; 5 lbr kol, potong2; 1 batang Daun bawang; 1 batang Seledri; 3 siung Bawang putih; 2 bh bawang merah; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Merica bubuk; 2 -3 sendok makan Kecap Manis Indofood; Secukupnya Minyak goreng; 1 sdm Bawang goreng; 1 btg irisan daun sledry

Kesukaan ayahnya anak2...udah lama minta dimasakin ini tapi akunya maju mundur akhirnya memberanikan diri untuk buat ..alhamdulillah lumayan...ditambah dgn manis gurihnya Kecap Manis Indofood...hmm makin enak... Cap jae jawa adalah sebutan lokal di daerah Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta dan sekitarnya, untuk hidangan capcay yang disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan khas Nusantara. Meskipun hidangan aslinya berasal dari Tiongkok (dari dialek Hokkian yang berarti "aneka sayur"), cap jae versi Jawa memiliki beberapa perbedaan khas: Bahan Utama: Selain aneka sayuran umum seperti wortel, sawi (putih/hijau), kol, kapri, dan jamur, cap jae Jawa sering kali menyertakan gorengan tepung yang terbuat dari adonan tepung terigu, bawang putih, dan kemiri yang dipotong-potong, mirip dengan "kekian". Bumbu dan Rasa: Cita rasanya lebih disesuaikan dengan lidah lokal, sering kali menggunakan bumbu halus seperti bawang putih dan kemiri yang ditumis, serta tambahan kecap manis, saus tiram, dan bumbu pelengkap lainnya. Variasi: Seperti capcay pada umumnya, cap jae Jawa juga tersedia dalam versi goreng (tumis) atau kuah (rebus). #CookpadCommunity_Tangerang #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #MasakUntukAyah #KolaborasiCookpadxKecapIndofood #GAS2025 #GASatiagussapto

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Haluskan bumbu, campur tepung, kaldu bubuk, bumbu halus, tuang air sedikit demi sedikit.
Smp adonan dgn kekentalan sedang. Tambahkan telur. Aduk rata
Panaskan minyak, goreng adonan seperti peyek tapi lebih tebal. Angkat dan tiriskan. Iris bakwan goreng tipis-tipis.
Siapkan bahan sayuran dan bumbu halus.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan wortel, tambahkan sedikit air. Masak hingga wortel empuk.
Masukkan kol, daun bawang, dan seledri sebentar agar tetap segar.
Masukkan irisan bakwan, aduk rata dengan sayuran. Beri kaldu bubuk, dan Kecap Manis Indofood. Koreksi rasa.
Sajikan di piring, taburi bawang goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 46.500

Per Porsi
Rp 23.250/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 93.000 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung terigu	100 g	Rp 1.200
Telur	1 butir	Rp 1.680
Secukupnya Air	-	-
kaldu bubuk	0.25 sdt	Rp 78
bawang putih	2 siung	Rp 400
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
garam	0.5 sdt	Rp 50
	1 buah	-
lbr kol	5	Rp 4.000
Daun bawang	1 batang	Rp 1.000
Seledri	1 batang	-
Bawang putih	3 siung	Rp 600
bh bawang merah	2	Rp 7.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Merica bubuk	0.25 sdt	Rp 250
-3 sendok makan Kecap Manis Indofood	2	Rp 4.167
Secukupnya Minyak goreng	-	-
Bawang goreng	1 sdm	Rp 525
btg irisan daun sledry	1	Rp 25.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳