Capcay Jamur Brokoli
Minggu ke 59 (22 December 2025) Selamat Hari Ibu untuk para ibu/mama/bunda dimana pun berada termasuk mama Cookpad juga 🥰. Walaupun mama saya sudah tidak ada,tapi saya masih inget atau moment waktu selama masih hidup bebikinan kue sampe tengah malam 😊terus masak bareng juga. Sekarang saya sudah berkeluarga dan sudah menjadi mama dengan 2 orang anak ( 👩🏻🧒🏻),yang selalu menjadi andalan soal makanan pastinya 😅. Terima kasih mama ...🥰🙏 Oh iya..baru inget kemarin saya beli jamur kancing (button), hampir kelupaan soalnya ketutupan sayur yang lain 🫣, langsung diolah aj yuk.. Pengennya sih dibikin tofu jamur gitu, tapi gak punya tofunya ...jadinya capcay Jamur Brokoli aja deh, sudah enak nih .. Oh iya ..bisa ditambah irisan daging/udang/bakso ya (kebetulan saya lagi gak ada stock). Source by @Nita Efriyanti Lestari http://cookpad.com/id/r/9309973 #GAS2025# #UntukIbuDariDapurku# #CookpadCommunity_Jakarta#

Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahannya.

-
Potong-potong semua bahan sayurnya...

-
Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan Jahe hingga harum, lalu masukkan potongan jamur,wortel hingga layu. Tambahan brokoli, cooking wine,aduk rata.

-
Masukkan garam,lada,kaldu jamur dan air. Masak hingga sayur matang.

-
Setelah matang, koreksi rasa..kalau kurang bumbu bisa ditambah ya... lalu masukkan air lartutan tepung maizena, lalu aduk rata. Dan biarkan hingga mendidih/set ya. Lalu tuang ke wadah/mangkok saji.

💰 Estimasi Harga
Rp 164.929
Rp 54.976/porsi
~Rp 329.858 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r jamur kancing | 100 g | Rp 10.000 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| -100 gr brokoli | 50 | Rp 125.000 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| -4 siung bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| lada putih | 0.5 sdt | Rp 500 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| minyak wijen/minyak goreng | 1 sdm | Rp 293 |
| cooking wine | 1 sdm | - |
| secukupnya air | - | - |
| tepung maizena | 1 sdm | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini






Komentar
Memuat komentar...