Capcay Kuah ala Resto

Name: Capcay Kuah ala Resto
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 batang wortel; 5 bonggol sawi Pokcoy; 1 bh sawi putih; 100 g r ayam potong dadu (saya pake paha); 10 butir bakso potong² (saya pakai bakso homemade); 500 ml air panas; 1 sdm tepung maizena larutkan dengan air; 3 butir bawang putih (saya pake kating); 1 batang daun bawang iris tipis; 2 sdm kecap asin (saya pake lee kum kee); 1 sdm kecap manis (saya pake kecap sedaap kedelai hitam); 2 sdm saus tiram (saya pake lee kum kee); 1 sdm kecap ikan; 1 sdm arak masak (saya pake angciu cap gentong) boleh di skip; Secukupnya gula garam dan kaldu jamur; 1/2 sdt merica bubuk

Posbar kali ini didedikasikan untuk para penderita kanker payudara. Saya memiliki tante ( saya biasa panggil bulik Marga), beliau menderita kanker. Memang kanker rata² penderitanya merupakan 1 garis keturunan langsung dari ibu. Jika ibu kandung memiliki riwayat kanker, sudah bisa di pastikan anak wanitanya pasti jg pembawa genetik atau menjadi penderita kanker. Krn mbah putri menderita kanker lidah, bulik saya jg terkena kanker payudara, payudara sebelah kanan akhirnya diangkat.. namun puji Tuhan hingga saat ini bulik saya sebagai cancer survivor msh dalam keadaan bugar dan sel kanker tdk ditemukan lagi. Beliau sempat kemoterapi, mual muntah menjadi hal yg biasa beliau terima setelah kemo.. menyadari hal tersebut, bulik selalu mengingatkan kami para keponakan wanita agar selalu melakukan SADARI (perikSA payuDAra sendiRI) setelah menstruasi. Untuk kalian para penderita kanker.. kami paham, pasti tidak mudah.. namun jangan menyerah, harus tetap bahagia , krna hati yg gembira adalah obat.. Kalian hebat sudah bertahan hingga hari ini.. boleh pasrah..namun tetap semangat. SMoga kalian lekas pulih dan kembali dapat beraktifitas dan dapat membuktikan pada para penderita kanker yg lain bahwa kalian bisa sembuh dan tdk lekas berputus asa #GAS2025 #HariKankerPayudara2025 #TimloSolo_HariKankerPayudara #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bumbu (kecap asin, kecap ikan, saus tiram, angciu) aduk rata sisihkan, siapkan bahan lain wortel, sayur
Potong bakso, siapkan baput cincang dan daun bawang dan siapkan ayam potong dadu
Siapakan wok, tumis bawang putih hingga harum dan agak kecoklatan baru masukkan daun bawang iris masak kembali. Masukkan ayam. Tumis ayam hingga berubah warna, baru masukkan wortel. Tumis agar wortel tidak langu
Setelah ayam berubah warna masukkan wortel masak sebentar baru tuangkan air. Lalu masak hingga wortel setengah empuk masukkan bumbu cair. Masukkan sawi putih dan pokcoy Aduk rata. Masak sebentar hingga sawi layu. Test rasa, masukkan bakso
Biarkan air mendidih baru tuanf larutan maizena.. masak hingga mengental..matikan api kompor. Siap disajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 82.679

Per Porsi
Rp 16.536/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 165.358 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
wortel	4 batang	Rp 600
bonggol sawi Pokcoy	5	Rp 4.000
bh sawi putih	1	Rp 800
r ayam potong dadu	100 g	Rp 3.500
bakso potong²	10 butir	Rp 36.000
air panas	500 ml	Rp 25.000
tepung maizena larutkan dengan air	1 sdm	Rp 800
bawang putih	3 butir	Rp 7.200
daun bawang iris tipis	1 batang	Rp 1.000
kecap asin	2 sdm	Rp 545
kecap manis	1 sdm	Rp 313
saus tiram	2 sdm	Rp 1.071
kecap ikan	1 sdm	Rp 750
arak masak	1 sdm	Rp 600
Secukupnya gula garam dan kaldu jamur	-	-
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳