Kue Terbalik Apel Karamel

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Semprotkan wajan bulat atau persegi berukuran 9 inci dengan semprotan masak antilengket. Menyisihkan.

2. Dalam panci sedang, lelehkan ¼ cangkir mentega dengan api sedang. Tambahkan ⅔ cangkir gula merah. Didihkan dan angkat dari api. Masukkan ½ sendok teh kayu manis bubuk. Tuang ke bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak. Susun 2 buah apel ukuran sedang di atas campuran gula merah.

3. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok 1 ⅓ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh baking powder, ½ sendok teh kayu manis bubuk, dan ¼ sendok teh garam. Sisihkan mangkuk.

4. Dalam mangkuk besar atau mixer, kocok 1 cangkir gula pasir dan ½ cangkir mentega lunak dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan 2 butir telur besar dan ½ sendok teh vanila.

5. Kocok campuran tepung bergantian dengan ¼ cangkir susu hingga halus. Tuang adonan di atas apel dan ratakan.

6. Panggang 55-60 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Dinginkan di rak kawat selama 15 menit.

7. Sedangkan untuk membuat topping kocok, kocok 1 cangkir krim kocok dengan kecepatan tinggi hingga soft peak mulai terbentuk. Tambahkan 2 sendok makan gula halus.

8. Jalankan pisau di sepanjang tepi kue dan balikkan di atas loyang. Sajikan hangat dengan krim kocok di atasnya.