Lombardi Ayam

Bahan-bahan (4 porsi)

• 2 large dada ayam ((potong setengah memanjang))
• Salt & pepper ((to taste))
• 1/2 teaspoon bubuk bawang putih
• Tepung ((untuk pengerukan))
• 1 tablespoon olive oil
• 3 tablespoons butter ((divided))
• 7 ounces cremini mushrooms ((sliced))
• 1/2 cup Marsala
• 1/4 cup kaldu ayam
• 1 cup mozzarella parut
• 2 scallions ((chopped))