Tumis Ayam dengan Kacang Polong

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 teaspoon kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon kecap ringan
• 1 teaspoon minyak
• 2 dada ayam (12 ons) ((diiris menjadi potongan-potongan))
• 1/3 cup kaldu ayam ((atau air))
• 1/2 tablespoon kanji dr tepung jagung
• 1 pound kacang polong ((dipotong dan dicuci))
• 1 tablespoon minyak
• 1 clove garlic ((minced))
• 1 tablespoon anggur Shaoxing
• 1 tablespoon light soy
• 1 teaspoon saus tiram
• 1/2 teaspoon sesame oil
• ½ teaspoon garam
• Fresh ground white pepper
• 1/8 teaspoon gula