Babi Panggang Cina dengan Roti Bawang Putih: Resep Sandwich Retro
Babi Panggang Cina dengan Roti Bawang Putih adalah sandwich yang dipopulerkan pada tahun 1960-an dan 70-an di wilayah Catskills di bagian utara New York, dan ini merupakan perpaduan makanan budaya klasik Amerika!
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
- 1 pound irisan daging babi panggang Cina (char siu) ((450g))
- 3 cloves garlic ((mashed))
- 1 1/2 tablespoons olive oil
- 1/8 teaspoon salt ((or to taste))
- 2 Italian or submarine rolls
- 4 teaspoons 20g softened butter ((optional))
- 2 tablespoons Chinese hot mustard (to serve)
- 2 tablespoons Saus bebek (untuk disajikan)
Langkah-langkah
-
Iris daging babi panggang Cina (char siu) menjadi irisan tipis.
-
Campur bawang putih segar yang dihaluskan (Anda juga bisa menggunakan alat pemeras bawang putih) dengan minyak zaitun dan garam.
-
Potong gulungan Italia menjadi dua. Jika gulungannya sangat tebal, Anda mungkin ingin mengeluarkan sebagian roti lunak di dalamnya. Oleskan campuran bawang putih dan minyak zaitun secara merata pada satu sisi roti dan panggang sebentar.
-
Oleskan 2 sendok teh mentega (jika menggunakan) di sisi lain roti dan ulangi dengan roti gulung lainnya. Anda bisa menggunakan bawang putih dan olesan minyak di kedua sisinya jika tidak ingin menggunakan mentega.
-
Letakkan irisan daging babi di atas sandwich, tutup, potong diagonal, dan piring dengan acar dill Kosher, mustard pedas Cina, dan saus bebek di sampingnya.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (25% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| irisan daging babi panggang Cina | 1 pound | Rp 130.000/kg | Rp 13.000 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| olive oil | 0.5 tablespoons | - | - |
| salt | 0.125 teaspoon | - | - |
| Italian or submarine rolls | 2 | - | - |
| 20g softened butter | 4 teaspoons | - | - |
| Chinese hot mustard | 2 tablespoons | - | - |
| Saus bebek | 2 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 7.143 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...