Saus Tumis Cina

Bahan-bahan (12 porsi)

• 1 1/2 cups kaldu ayam ((atau kaldu sayur atau jamur; 350ml))
• 1 tablespoon Anggur Shaoxing
• 1 tablespoon brown sugar ((or granulated sugar))
• 2 teaspoons sesame oil
• 1/4 cup kecap asin ((bisa sub kecap bebas gluten atau tamari))
• 1 1/2 tablespoons kecap hitam
• 2 tablespoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian atau bebas gluten))
• 1/4 teaspoon lada putih
• 1/4 teaspoon garam