Saus Tumis Cina
Masak seperti restoran Cina dengan resep saus tumis yang mudah ini. Pilih kombinasi daging dan sayuran apa pun untuk membuat tumis buatan sendiri yang rasanya enak dan konsisten.
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
12 porsi
- 1 1/2 cups kaldu ayam ((atau kaldu sayur atau jamur; 350ml))
- 1 tablespoon Anggur Shaoxing
- 1 tablespoon brown sugar ((or granulated sugar))
- 2 teaspoons sesame oil
- 1/4 cup kecap asin ((bisa sub kecap bebas gluten atau tamari))
- 1 1/2 tablespoons kecap hitam
- 2 tablespoons saus tiram ((atau saus tiram vegetarian atau bebas gluten))
- 1/4 teaspoon lada putih
- 1/4 teaspoon garam
Langkah-langkah
-
Dalam toples bertutup rapat (harus menampung 2 gelas cairan), campurkan semua bahan saus tumis jadi satu dan kocok rata.
-
Saus ini dapat disimpan selama beberapa minggu di lemari es; yang perlu Anda lakukan hanyalah mengukur dan menuangkan apa yang Anda butuhkan untuk hidangan Anda.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
22
kkal
Protein
1g
(25%)
Karbohidrat
2g
(50%)
Lemak
1g
(25%)
Makronutrien
Kalori221% AKG
Protein1g2% AKG
Karbohidrat2g1% AKG
Lemak1g2% AKG
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 11.287
Per Porsi
Rp 941/porsi
🏠 Lebih hemat ~Rp 22.574 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kaldu ayam | 0.5 cups | Rp 35.000/kg | Rp 1.750 |
| Anggur Shaoxing | 1 tablespoon | - | - |
| brown sugar | 1 tablespoon | - | - |
| sesame oil | 2 teaspoons | - | - |
| kecap asin | 0.25 cup | Rp 12.000/600ml | Rp 1.077 |
| kecap hitam | 0.5 tablespoons | Rp 15.000/600ml | Rp 1.042 |
| saus tiram | 2 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 7.143 |
| lada putih | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Sumber: The Woks of Life
Memuat komentar...