Kue Depresi Coklat (Tanpa Telur, Mentega, atau Susu)
Resep Kue Depresi Cokelat unik ini, yang dipopulerkan pada masa depresi hebat, kaya dan cokelat tanpa menggunakan telur, mentega, atau susu!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1.5 cups all-purpose flour ($0.27)
- 1 cup granulated sugar ($0.96)
- ½ tsp salt ($0.02)
- 1 tsp baking soda ($0.02)
- ⅓ cup unsweetened cocoa powder ($0.57)
- ⅓ cup cooking oil ($0.21*)
- 1 Tbsp vinegar ($0.06**)
- 1 tsp vanilla extract ($0.65)
- 1 cup water ($0.00)
- 1.5 cups powdered sugar ($0.48)
- ¼ cup unsweetened cocoa powder ($0.42)
- 3 Tbsp water ($0.00)
- 1 tsp vanilla extract ($0.65)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 350ºF. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula pasir, garam, soda kue, dan coklat bubuk hingga tercampur rata.
-
Tambahkan 1 gelas air ke dalam gelas ukur cair, lalu tambahkan ekstrak vanila dan cuka ke dalam air.
-
Tambahkan minyak ke dalam mangkuk berisi bahan kering, diikuti dengan campuran air. Aduk hingga adonan kue coklat sebagian besar halus. Pastikan tidak ada tepung kering yang tertinggal di dasar mangkuk.
-
Tuang adonan kue ke dalam loyang berukuran 8x8" atau 9x9". Pindahkan loyang ke dalam oven dan panggang kue selama 35 menit.
-
Jika menggunakan lapisan gula coklat, biarkan kue dingin setidaknya satu jam setelah dipanggang sebelum menambahkan lapisan gula.
-
Tunggu hingga kue dingin, lalu siapkan icingnya. Tambahkan gula halus, bubuk kakao, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk. Mulailah menambahkan air, 1 sendok makan sekaligus, hingga membentuk lapisan gula yang kental namun dapat dituangkan (total sekitar 3 sendok makan). Jika Anda mendiamkan lapisan gula, lapisan gula mungkin mulai mengering, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit air lagi untuk membuatnya lembab kembali.
-
Tuangkan icing di atas kue yang sudah dingin dan ratakan hingga kue tertutup rata. Potong kue menjadi 9 bagian dan sajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (31% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 1.5 cups | - | - |
| granulated sugar | 1 cup | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| baking soda | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| unsweetened cocoa powder | 0.333 cup | Rp 8.000/100g | Rp 6.314 |
| cooking oil | 0.333 cup | - | - |
| vinegar | 1 tbsp | - | - |
| vanilla extract | 1 tsp | - | - |
| water | 1 cup | - | - |
| powdered sugar | 1.5 cups | Rp 8.000/100g | Rp 12.000 |
| unsweetened cocoa powder | 0.25 cup | Rp 8.000/100g | Rp 4.740 |
| water | 3 tbsp | - | - |
| vanilla extract | 1 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...