Kue Gula Coklat
Kue gula coklat bermentega, empuk dan meleleh di mulut Anda di setiap gigitan yang lezat! Ini adalah kue kering yang sempurna untuk dipotong dan dibekukan untuk Hari Valentine, atau hari apa pun!
Foto: The Recipe CriticBahan-bahan
- 1 ¼ cup unsalted butter, (softened)
- 1 ½ cups gula pasir
- 3 large egg yolks, (room temperature)
- 1 large egg, (room temperature)
- 1 ½ teaspoons ekstrak vanila
- 3 ½ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon garam
- ¾ teaspoon baking powder
- ⅔ cup coklat bubuk
Langkah-langkah
Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit dan lapisi dua loyang dengan kertas roti.
Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, tambahkan 1 ¼ cangkir mentega tawar, dan 1 ½ cangkir gula pasir, lalu kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 3-4 menit. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk seperlunya untuk memastikan mentega dan gula tercampur secara merata.
Tambahkan 3 kuning telur besar, 1 butir telur besar, dan 1 ½ sendok teh ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur.
Dalam mangkuk sedang, ayak 3 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, ¾ sendok teh baking powder, dan ⅔ cangkir coklat bubuk. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk dengan kecepatan sedang-rendah hingga tercampur sempurna. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk seperlunya, tetapi jangan mengaduk secara berlebihan.
Taburi sedikit permukaan bersih dengan tepung dan giling adonan hingga setebal ¼ inci. Gunting bentuk yang Anda inginkan dan letakkan kue di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan 1 ½ inci di antara keduanya. Kumpulkan sisa-sisa adonan dan gulung lagi, ulangi sampai semua adonan habis.
Panggang selama 7-9 menit, sampai bagian tengah kue kehilangan kilaunya dan terlihat kusam. Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin selama 2-3 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.
Hiasi kue yang sudah dingin dengan krim mentega, royal icing, atau frosting lain pilihan Anda.
Memuat komentar...