Chuletas Guisadas (Daging Babi Rebus Puerto Rico)

Name: Chuletas Guisadas (Daging Babi Rebus Puerto Rico)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 Tbsp olive oil, divided ($0.12); 2 lbs daging babi yang dipotong tipis, tanpa tulang ($9,98); 2 tsp adobo* ($0.08); 6 Tbsp sofrito ($1.08); 1 Tbsp minced garlic ($0.14); 8 oz saus tomat ($0,59); 1 Tbsp white distilled vinegar ($0.04); 1 1/2 tsp sazón* (1 packet) ($0.17); 2 cups kaldu ayam ($0,24); 1/4 cup Zaitun hijau isi pimento, diiris* ($0,33); 2 tsp oregano ($0.20); 1 bay leaf ($0.10); 1 onion, sliced in 1/4 inch half moons ($0.42); 1 bell pepper, sliced into 1/4-inch strips ($1.59); 1/4 cup fresh cilantro leaves ($0.27)

Jika Anda mencari hidangan keluarga lezat yang menggugah selera dan mudah untuk dihidangkan, buatlah Chuletas Guisadas yang gurih ini! Daging babi rebus ini menyatu dalam waktu kurang dari tiga puluh menit.

⏱️ 25 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Chuletas Guisadas (Daging Babi Rebus Puerto Rico)

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

4 porsi

3 Tbsp olive oil, divided ($0.12)
2 lbs daging babi yang dipotong tipis, tanpa tulang ($9,98)
2 tsp adobo* ($0.08)
6 Tbsp sofrito ($1.08)
1 Tbsp minced garlic ($0.14)
8 oz saus tomat ($0,59)
1 Tbsp white distilled vinegar ($0.04)
1 1/2 tsp sazón* (1 packet) ($0.17)
2 cups kaldu ayam ($0,24)
1/4 cup Zaitun hijau isi pimento, diiris* ($0,33)
2 tsp oregano ($0.20)
1 bay leaf ($0.10)
1 onion, sliced in 1/4 inch half moons ($0.42)
1 bell pepper, sliced into 1/4-inch strips ($1.59)
1/4 cup fresh cilantro leaves ($0.27)

Langkah-langkah

Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan tumis besar dan panaskan dengan api sedang-besar. Campur adobo dengan sisa 1 sendok makan minyak dan olesi daging babi dengan campuran tersebut. Bakar daging babi secara bertahap. Bakar di kedua sisi, sekitar 2 menit di setiap sisi.
Keluarkan daging babi dari wajan, sisihkan. Tambahkan sofrito dan bawang putih lalu tumis hingga harum, sekitar 2 menit.
Tambahkan saus tomat, cuka, dan sazón, lalu tumis hingga adonan mengental, sekitar 4 menit.
Tambahkan kaldu ayam, zaitun, oregano, dan daun salam, lalu aduk rata. Didihkan saus dan kurangi hingga seperempatnya.
Tambahkan kembali daging babi ke dalam wajan, tutup, dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masak sampai daging babi empuk, sekitar 7 menit untuk setiap 1/2 inci ketebalannya.
Tambahkan bawang bombay dan paprika, tutup, dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Angkat panci dari api dan masukkan daun ketumbar. Cicipi sausnya dan tambahkan garam dan merica jika perlu. Sajikan di atas nasi putih dan nikmati hidangan malam hari favorit baru Anda!

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori51626% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 59.492

Per Porsi Rp 14.873/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 118.984 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (33% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	3 tbsp	-	-
daging babi yang dipotong tipis	2 lbs	Rp 130.000/kg	Rp 26.000
adobo*	2 tsp	-	-
sofrito	6 tbsp	-	-
minced garlic	1 tbsp	-	-
saus tomat	8 oz	Rp 10.000/340ml	Rp 21.622
white distilled vinegar	1 tbsp	-	-
sazón*	0.5 tsp	-	-
kaldu ayam	2 cups	Rp 35.000/kg	Rp 7.000
Zaitun hijau isi pimento	0.25 cup	Rp 40.000/kg	Rp 2.370
oregano	2 tsp	-	-
bay leaf	1	Rp 25.000/kg	Rp 2.500
onion	1	-	-
bell pepper	1	-	-
fresh cilantro leaves	0.25 cup	-	-