Pai Apel Cranberry

Bahan-bahan (8 porsi)

• 1 kulit pai (kerak ganda)
• 4 g apel ranny smith (kupas buang bijinya dan iris tipis)
• 2 cups cranberries (fresh or frozen. I used fresh)
• 1 teaspoon kulit jeruk
• 1 ¼ cups gula pasir
• ¼ cup all purpose flour
• 2 tablespoons kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon rempah-rempah
• ½ teaspoon kayu manis
• ½ teaspoon pala
• ¼ teaspoon cengkeh
• ¼ teaspoon kapulaga
• ¼ teaspoon jahe