Pai Apel Cranberry
Siapkan meja Thanksgiving Anda karena pai apel cranberry ini adalah tambahan terbaik untuk menu makan malam! Rasanya sangat juicy dan kombinasi terbaik antara asam dan manis!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 kulit pai (kerak ganda)
- 4 g apel ranny smith (kupas buang bijinya dan iris tipis)
- 2 cups cranberries (fresh or frozen. I used fresh)
- 1 teaspoon kulit jeruk
- 1 ¼ cups gula pasir
- ¼ cup all purpose flour
- 2 tablespoons kanji dr tepung jagung
- 1 teaspoon rempah-rempah
- ½ teaspoon kayu manis
- ½ teaspoon pala
- ¼ teaspoon cengkeh
- ¼ teaspoon kapulaga
- ¼ teaspoon jahe
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 400℉ dan siapkan loyang pai dengan melapisinya dengan salah satu kulitnya. Gulung kulitnya hingga ketebalannya rata dan cukup besar untuk dimasukkan ke dalam loyang pai dengan sedikit kelebihan untuk dipotong.
-
Dalam panci sedang tambahkan apel, cranberry, dan gula yang sudah Anda siapkan. Didihkan perlahan, aduk terus.
-
Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, tepung maizena, dan semua bumbu Anda. Kocok hingga rata.
-
Tuang campuran tepung ke dalam campuran apel dan cranberry, lalu aduk terus hingga semua tepung tercampur, pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Lanjutkan memasak isian hingga mengental, sekitar 5-8 menit sambil terus diaduk.
-
Tuang isian ke dalam kulit pie dan ratakan. Tutupi isian dengan kulit pie kedua, pastikan untuk membuat beberapa celah di bagian atas untuk mengeluarkan udara. Di sinilah saya suka berkreasi dan menghias keraknya!
-
Letakkan loyang pai Anda di atas loyang besar untuk menampung isian yang mungkin tumpah. Panggang pada suhu 375℉ selama 10 menit, lalu tutupi kerak Anda dengan pelindung kerak untuk mencegah kecoklatan dan panggang lagi selama 10-15 menit.
-
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin setidaknya selama 3 jam sebelum disajikan
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kulit pai | 1 | - | - |
| apel ranny smith | 4 g | - | - |
| cranberries | 2 cups | - | - |
| kulit jeruk | 1 teaspoon | Rp 5.000/ikat | Rp 1.250 |
| gula pasir | 1.25 cups | Rp 16.000/kg | Rp 2.000 |
| all purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 2 tablespoons | Rp 10.000/kg | Rp 2.000 |
| rempah-rempah | 1 teaspoon | - | - |
| kayu manis | 0.5 teaspoon | Rp 15.000/100g | Rp 375 |
| pala | 0.5 teaspoon | Rp 25.000/100g | Rp 625 |
| cengkeh | 0.25 teaspoon | Rp 30.000/100g | Rp 375 |
| kapulaga | 0.25 teaspoon | - | - |
| jahe | 0.25 teaspoon | Rp 30.000/kg | Rp 38 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...