Sup Gnocchi Ayam Krim (Peniru Kebun Zaitun)

Bahan-bahan (8 porsi)

• 3 tablespoons mentega
• 1 tablespoon olive oil
• 1 cup onion (diced)
• 1/2 cup seledri potong dadu
• 2 g arlic cloves (minced)
• 1/4 cup all-purpose flour
• 2 cups setengah-setengah
• 1 14 ounce bisa kaldu ayam untuk kuah yang lebih encer pakai 2 kaleng
• 1 Tablespoon timi segar
• 1 cup wortel parut
• 1 cup fresh spinach leaves (chopped)
• 1 cup dada ayam matang potong dadu (saya pakai rotisserie)
• 1 16 ounce paket kentang gnocchi (di pulau pasta)
• garam dan merica secukupnya