Sup Lentil Krim

Name: Sup Lentil Krim
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tsp olive oil; 3/4 cup daun bawang cincang; 2 g arlic cloves (minced); 1 medium tomat cincang; 1/4 cup plus 2 tbsp fresh cilantro chopped; 1/2 tsp bubuk jintan; 1 cup cup dried lentils; 1 small kentang merah (kupas dan potong dadu); 4 cups mengurangi natrium kaldu ayam atau sayuran; 1 bay leaf; kosher salt (to taste); black pepper (to taste); light sour cream; 2 tbsp daun bawang cincang (untuk hiasan)

Semangkuk sup miju-miju yang kental – dibuat dengan jintan, daun ketumbar, dan kentang untuk mengentalkannya adalah cara sempurna untuk menghangatkan diri di malam bulan November yang dingin.

⏱️ 45 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 7 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Skinnytaste

Bahan-bahan

4 porsi

1 tsp olive oil
3/4 cup daun bawang cincang
2 g arlic cloves (minced)
1 medium tomat cincang
1/4 cup plus 2 tbsp fresh cilantro chopped
1/2 tsp bubuk jintan
1 cup cup dried lentils
1 small kentang merah (kupas dan potong dadu)
4 cups mengurangi natrium kaldu ayam atau sayuran
1 bay leaf
kosher salt (to taste)
black pepper (to taste)
light sour cream
2 tbsp daun bawang cincang (untuk hiasan)

Langkah-langkah

Heat a large pot over medium heat.
Tambahkan minyak, daun bawang, bawang putih dan tomat ke dalam panci, bumbui dengan garam dan merica.
Cook stirring until soft, about 10 minutes.
Masukkan 1/4 cangkir daun ketumbar, jintan, dan masak 1 menit lagi.
Tambahkan lentil, kentang, kaldu, dan daun salam.
Didihkan lalu kecilkan api menjadi sedang, tutup dan masak hingga lentil empuk sekitar 30 menit.
Buang daun salam, haluskan kuah dengan blender sebanyak 2 tahap (agar tidak meledak) hingga sangat halus.
Sesuaikan sup dengan garam dan merica sesuai selera, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan krim asam, daun bawang, dan daun ketumbar, jika diinginkan; segera sajikan.