Pesto Mac dan Keju Krim dengan Bayam

Name: Pesto Mac dan Keju Krim dengan Bayam
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups uncooked macaroni ($0.50); 2 Tbsp butter ($0.22); 2 Tbsp all-purpose flour ($0.02); 2 cups whole milk ($0.60); 1/2 cup grated Parmesan ($0.53); 1/4 cup basil pesto ($0.55); 1/2 tsp salt ($0.02); Freshly cracked pepper ($0.03); 1/2 lb . frozen spinach ($0.80)

Saus krim sederhana dengan tambahan basil pesto menjadikan Creamy Pesto Mac dan Keju dengan bayam ini sebagai makanan yang paling nyaman DENGAN takaran sayuran!

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Sedang 👁️ 2 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

2 cups uncooked macaroni ($0.50)
2 Tbsp butter ($0.22)
2 Tbsp all-purpose flour ($0.02)
2 cups whole milk ($0.60)
1/2 cup grated Parmesan ($0.53)
1/4 cup basil pesto ($0.55)
1/2 tsp salt ($0.02)
Freshly cracked pepper ($0.03)
1/2 lb . frozen spinach ($0.80)

Langkah-langkah

Cairkan bayam pada suhu kamar atau di microwave. Peras kelebihan airnya. Sisihkan bayam. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan makaroni. Rebus selama 7-10 menit, atau sampai empuk. Tiriskan makaroni dalam saringan.
Saat pasta mendidih, siapkan sausnya. Tambahkan mentega dan tepung ke dalam panci saus kecil. Panaskan dan aduk mentega dan tepung dengan api sedang hingga membentuk pasta kental dan mulai menggelembung. Lanjutkan mengaduk dan masak sekitar satu menit lagi.
Kocok susu ke dalam mentega dan tepung, lalu biarkan hingga mendidih sambil diaduk. Saat sudah mendidih, saus akan mengental. Angkat saus dari api.
Kocok parmesan dan pesto ke dalam saus hingga halus. Ini akan semakin mengentalkan saus. Bumbui saus dengan garam dan merica segar. Pastikan sausnya dibumbui dengan baik karena rasa akan berkurang begitu pekat setelah pasta dan bayam diaduk.
Kembalikan pasta yang sudah matang dan tiriskan ke dalam panci besar (panas dimatikan) dan tambahkan bayam yang sudah dicairkan. Tuang saus di atasnya, lalu aduk hingga semuanya tercampur dan terlapisi saus. Sajikan segera.