Pasta Tuna Krim dengan Kacang Polong

Langkah-langkah

1. Didihkan sepanci air untuk membuat pasta. Setelah mendidih, masukkan pasta dan lanjutkan memasak hingga pasta empuk. Tiriskan pasta dalam saringan.

2. Saat pasta sedang dimasak, siapkan sisa hidangannya. Tambahkan mentega dan bawang putih cincang ke dalam wajan besar. Tumis bawang putih dengan api sedang selama sekitar satu menit, atau sampai bawang putih lembut dan harum, tetapi tidak kecoklatan.

3. Tambahkan kacang polong beku dan bumbui dengan sedikit garam dan merica. Tumis beberapa menit lagi, atau sampai kacang polong matang.

4. Tambahkan setengah-setengah ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih, aduk terus agar kulit tidak terbentuk di permukaan atau bagian bawah tidak gosong. Biarkan setengah-setengah mendidih selama sekitar 3-5 menit, atau sampai sedikit berkurang.

5. Pada titik ini pasta harus sudah habis dan dikeringkan. Tambahkan pasta yang sudah dikeringkan ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Taburkan Parmesan di atas pasta dan aduk hingga tercampur kembali. Biarkan panas melelehkan Parmesan saat Anda mengaduk. Setelah meleleh, matikan api. Cicipi pastanya dan tambahkan sedikit garam dan merica, jika perlu.

6. Terakhir, tambahkan tuna yang sudah dikeringkan dan masukkan ke dalam pasta. Jika Anda menggunakan potongan tuna utuh, pecahkan sedikit sambil diaduk. Jika Anda menggunakan potongan tuna ringan yang sudah dipotong kecil-kecil, lipat perlahan agar tuna tidak terlalu pecah. Sajikan hangat!