Kacang Hijau Goreng Renyah (Peniru P.F. Chang)
Salah satu menu terbaik di P.F. Changs adalah Kacang Hijau Goreng Renyah mereka. Kacang hijau ini rasanya lebih enak lagi, dan Anda bisa membuatnya di rumah! Mereka memiliki kerenyahan yang menyenangkan dan dibumbui dengan sempurna!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 pound green beans, (trimmed)
- ⅓ cup all-purpose flour
- 3 tablespoons kanji dr tepung jagung
- 1 large telur
- ⅓ cup club soda, (cold)
- 2 cups minyak sayur
- ¼ teaspoon coarse salt ((or garlic salt))
- ¼ teaspoon merica
- sriracha mayo, (untuk dicelupkan)
Langkah-langkah
-
Panaskan 2 cangkir minyak sayur hingga 375 derajat Fahrenheit dalam panci besar atau penggorengan. Cuci dan potong ujung 1 pon kacang hijau.
-
Ke dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan ⅓ cangkir tepung serbaguna dan 3 sendok makan tepung maizena, lalu aduk hingga tercampur.
-
Di mangkuk lain, kocok 1 butir telur besar, lalu masukkan ⅓ cangkir soda klub.
-
Tambahkan campuran cair ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur.
-
Celupkan masing-masing kacang hijau ke dalam adonan, lalu masukkan ke dalam panci berisi minyak. Masak selama 3-4 menit hingga berwarna keemasan. Angkat dari minyak dan pindahkan ke piring yang dilapisi tisu. Ulangi langkah tersebut sampai semua kacang hijau matang.
-
Bumbui dengan ¼ sendok teh garam kasar dan ¼ sendok teh merica. Sajikan dengan sriracha mayo, atau saus favorit Anda.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (44% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| green beans | 1 pound | - | - |
| all-purpose flour | 0.333 cup | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 3 tablespoons | Rp 10.000/kg | Rp 3.000 |
| telur | 1 large | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| club soda | 0.333 cup | - | - |
| minyak sayur | 2 cups | Rp 18.000/liter | Rp 3.913 |
| coarse salt | 0.25 teaspoon | - | - |
| merica | 0.25 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 250 |
| sriracha mayo | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...