Cruffin

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang muffin dengan baik dengan pan spray, saya sarankan menggunakan baking spray yang mengandung tepung, seperti Baker's Joy.

2. Dalam mangkuk sedang, campurkan 5 sendok teh kayu manis bubuk dan 1 ¼ cangkir gula pasir, lalu sisihkan.

3. Gulung masing-masing dari 3 tabung lembaran gulungan sabit hingga menjadi persegi panjang berukuran 14x10 inci. Oleskan 3 sendok makan mentega asin yang telah dilunakkan, 9 sendok makan, secara merata di setiap lembar adonan. Taburkan ¼ cangkir campuran gula kayu manis di setiap lembar dan ratakan hingga rata.

4. Gulung setiap lembar dengan erat hingga memanjang di sepanjang sisi yang panjang, tarik adonan hingga kencang sesuai kebutuhan. Potong setiap lembar adonan yang digulung menjadi dua sehingga Anda memiliki total enam batang kayu pendek. Iris setiap batang kayu pendek menjadi dua memanjang, sehingga lapisan di dalamnya terlihat. Gulung setiap bagian dengan hati-hati mulai dari salah satu ujungnya, jaga agar lapisan yang diiris menghadap ke atas. Ini akan terlihat berantakan tetapi menghasilkan gulungan adonan yang tampak seperti kincir. Jepit ujung yang terbuka ke sisi yang disentuhnya dan letakkan di dalam lubang loyang muffin yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa adonan sampai semua batang kayu tergulung dan Anda memiliki 12 cruffin.

5. Panggang selama 20-25 menit, atau sampai bagian tengahnya matang sepenuhnya dan pinggirannya berubah warna menjadi cokelat keemasan. Waktu memanggang mungkin sedikit berbeda, tergantung oven Anda. Jika bagian tengahnya masih terlihat lengket atau pucat, panggang satu atau dua menit lebih lama.

6. Segera setelah cruffin selesai dipanggang, keluarkan dengan hati-hati dari loyang muffin dan segera gulingkan ke dalam sisa gula kayu manis. Jangan biarkan mereka duduk di dalam panci! Ini akan sangat panas, jadi berhati-hatilah. Jika mereka mulai mendingin di dalam loyang muffin, mereka akan semakin sulit dikeluarkan dari loyang, dan gula kayu manis tidak akan menempel di dalamnya.

7. Biarkan dingin selama 10-15 menit sebelum disajikan.