Kue Almond Mentega Coklat Mudah

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350° derajat Fahrenheit. Olesi loyang kue berukuran 8 inci dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1¾ cangkir tepung serbaguna, ½ sendok makan baking powder, dan ¼ sendok teh garam.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan ¾ cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan dan ⅔ cangkir gula merah muda dengan mixer kecepatan tinggi. Blender dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan halus, sesekali kikis sisi-sisinya.

3. Tambahkan 4 butir telur besar, ½ cangkir minyak canola, dan 2 sendok teh ekstrak almond McCormick, lalu lanjutkan mengaduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Tambahkan ½ cangkir irisan almond dan ulangi dengan campuran tepung sampai adonan kue halus.

4. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 8” yang sudah diolesi minyak dan panggang di rak tengah selama 40-50 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih.

5. Keluarkan dari oven dan pindahkan ke rak pendingin dan diamkan selama 15 menit. Dengan menggunakan pisau tajam, geser sepanjang tepi kue untuk memastikan tidak lengket. Pindahkan kue ke piring saji yang Anda inginkan.

6. Tambahkan ¼ cangkir mentega tawar ke dalam wajan kecil dengan api sedang. Biarkan mentega menggelembung dan mulai berubah warna menjadi kuning muda. Angkat dari api dan pindahkan ke mangkuk kecil. Campurkan 1 cangkir gula halus, ¼ cangkir krim kental, dan 1 sendok teh ekstrak almond McCormick, lalu aduk hingga rata.

7. Tuangkan glasir almond di atas kue almond, taburi dengan irisan almond dan sajikan.