Nasi Goreng Edamame

Bahan-bahan (6 porsi)

• 3 cups leftover cooked brown rice
• 2 egg whites (scrambled)
• 1 whole egg (scrambled)
• 1 tbsp Smart Balance oil
• 1/2 onion (chopped)
• 2 cloves garlic (diced)
• 5 daun bawang (cincang, pisahkan putih dan hijaunya)
• 1/2 cup wortel parut
• semprotan memasak
• 1 cup ready-to-eat shelled edamame
• 2 tbsp kecap rendah sodium (tamari untuk bebas gluten (atau lebih sesuai selera))
• garam dan merica segar secukupnya