Enfrijoladas - Tortilla dalam Saus Kacang Hitam

Bahan-bahan (4 porsi)

• 2 15 oz . cans black beans, drained ($1.98)
• 2 paprika chipotle dalam saus adobo (1 sendok makan saus) ($0,95)
• 1 small sweet onion, divided ($0.50)
• 1/2 tsp ground cumin ($0.05)
• 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
• 2 cups kaldu ayam atau sayuran* ($0,26)
• 12 corn tortillas ($0.60)
• 1/4 bunch cilantro ($0.25)
• 4 oz . cheese** ($1.79)