Ayam Petasan
Resep Ayam Petasan yang mudah ini manis, pedas, dan digoreng hingga renyah sempurna dalam satu wajan. Sama seperti takeout, tapi lebih murah dan lebih cepat!
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 2 dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit, potong berukuran 1 inci (1,5 pon, 680g) $4,01)
- ½ cup corn starch ($0.48)
- 1 tsp garlic powder ($0.06)
- 1 tsp salt ($0.04)
- 1 tsp black pepper (freshly cracked, $0.16)
- ¼ cup vegetable oil (divided $0.17*)
- ½ cup saus kerbau ($1,04)
- ½ cup brown sugar ($0.24)
- 1 Tbsp apple cider vinegar ($0.04)
- ¼ tsp crushed red pepper flakes ($0.01)
Langkah-langkah
Kumpulkan dan siapkan semua bahan.
Masukkan ayam, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam, dan merica ke dalam kantong ziplock. Tutup rapat dan kocok perlahan untuk melapisi setiap potongan ayam.
Dengan menggunakan wajan berukuran sedang, hangatkan 2 sendok makan minyak dengan api sedang-besar. Setelah panas, masukkan setiap potongan ayam dengan hati-hati ke dalam wajan. Kerjakan dalam dua kelompok, agar tidak terlalu padat. Masak ayam selama 3-4 menit di satu sisi sampai berwarna keemasan.
Balikkan potongannya dan lanjutkan memasak selama 3-4 menit lagi. Keluarkan ayam yang sudah matang dari wajan. Tambahkan sisa minyak dan lanjutkan memasak seluruh ayam hingga matang, lalu keluarkan dari wajan dan sisihkan.
Tuang saus kerbau, gula merah, cuka sari apel, dan serpihan cabai merah ke dalam wajan. Aduk hingga gula larut dan saus kental, 2 menit.
Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan aduk hingga terlapisi saus dan hangatkan.
Memuat komentar...