Garang Asem Bungkus

Name: Garang Asem Bungkus
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r ayam; 1 ltr air; 1/4 kelapa parut; 14 bh cabe rawit; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 helai daun salam; 6 bh tomat (lebih bagus belimbing wuluh); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm gula; Daun pisang

Bismillah... Ibuku hebat... Beliau banyak memberi banyak memberi pelajaran ttg kehidupan. Salah satu yg saya masih ingat beliau jarang sekali membuang makanan, kalau ada bahan makanan yg masih bisa dibikin beliau kreasikan menjadi makanan dlm bentuk lain, baik untuk lauk atau kudapan. Kalau sekarang menyimpan bahan makanan lebih mudah dg adanya kulkas, dulu keluarga kami belum memiliki. Bener bener beliau kreatif sekali. Baarokallohu fiiki ibuku. Kali ini saya mau bikin Garang Asem Ayam pakai daun pisang, memanfaatkan daun pisang sisa bikin bothok beberapa hari yg lalu. Ayam dan santan juga dr kelebihan bikin bubur ayam. #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Potong ayam. Masak ayam dg air. Air ayam dicampur kelapa parut disaring. Siapkan juga bahan bahan lainnya. Bumbui santan dg garam kaldu ayam, gula.
Ambil sesiung bawang merah, putih, tomat. Potong. Sediakan mangkok. Masukkan secukupnya potongan bawang, tomat, ayam, 2 bh cabe, 3 sdk sayur santan.
Letakkan daun salam pada daun pisang. Tuang isian mangkok. Bungkus. Semat. Lakukan sampai selesai. Kukus 1 jam.
Garang asem siap dihidangkan bersama nasi.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 210.398

Per Porsi
Rp 30.057/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 420.796 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam	300 g	Rp 10.500
ltr air	1	Rp 5.000
kelapa parut	0.25	Rp 833
bh cabe rawit	14	Rp 84.000
bawang putih	7 siung	Rp 1.400
bawang merah	7 siung	Rp 1.225
helai daun salam	4	Rp 100.000
bh tomat	6	Rp 7.200
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya kaldu bubuk	-	-
gula	1 sdm	Rp 240
Daun pisang	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳