Salad Burrata Persik dan Semangka Panggang
Meskipun burrata—keju segar yang dibuat dengan mozzarella dan krim—tidak dapat disangkal merupakan bintang dari salad musim panas yang ringan ini, buah persik panggang yang berair dan semangka yang menyegarkan cukup sulit untuk ditolak.
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 4 peaches (cut into 1⁄2-inch-thick wedges)
- Olive oil spray (I like my Misto or Bertolli)
- 4 small balls burrata cheese (1 pound total)
- 4 cups semangka tanpa biji potong dadu
- 1/2 cup selada air yang dikemas longgar
- 2 tablespoons balsamic glaze (I like DeLallo)
Langkah-langkah
-
Preheat a grill pan over medium-high heat (or preheat a grill to medium-high).
-
Semprotkan buah persik dengan minyak, lalu panggang dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, cukup lama hingga menimbulkan tanda, sekitar 2 menit per sisi.
-
Untuk menyajikannya, letakkan bola burrata di tengah masing-masing 4 piring dan susun buah persik panggang, kubus semangka, dan selada air di sekelilingnya.
-
Gerimis semuanya dengan glasir balsamic.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (17% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| peaches | 4 | - | - |
| Olive oil spray | - | - | - |
| balls burrata cheese | 4 small | - | - |
| semangka tanpa biji potong dadu | 4 cups | - | - |
| selada air yang dikemas longgar | 0.5 cup | Rp 20.000/100g | Rp 23.700 |
| balsamic glaze | 2 tablespoons | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...