Salad Udang Panggang

Name: Salad Udang Panggang
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3/4 cup light olive oil; 1 cup bungkus daun ketumbar; 2 small limes (juiced); 2 paprika chipotle dalam saus adobo; 1/2 teaspoons garam; 1/3 cup apple cider vinegar; 3 tablespoons Sayang; 2 Romaine lettuce hearts (roughly chopped); 1 (14 ons) kaleng kacang hitam (tiriskan dan bilas); 1 large avocado (diced); 2 medium ears of sweet corn (shucked (or 1 (14oz) can corn, drained, rinsed)); 1/2 medium red onion (thinly sliced); 1 pint cherry tomatoes (halved); 1 - 1 1/2 pon udang besar (dibuang bagian dalamnya)

Resep Salad Udang Panggang yang mudah ini adalah solusi sempurna untuk kebutuhan makan malam musim panas Anda! Ini sehat, cepat, dan penuh rasa chipotle panggang.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Recipe Critic

Bahan-bahan

6 porsi

3/4 cup light olive oil
1 cup bungkus daun ketumbar
2 small limes (juiced)
2 paprika chipotle dalam saus adobo
1/2 teaspoons garam
1/3 cup apple cider vinegar
3 tablespoons Sayang
2 Romaine lettuce hearts (roughly chopped)
1 (14 ons) kaleng kacang hitam (tiriskan dan bilas)
1 large avocado (diced)
2 medium ears of sweet corn (shucked (or 1 (14oz) can corn, drained, rinsed))
1/2 medium red onion (thinly sliced)
1 pint cherry tomatoes (halved)
1 - 1 1/2 pon udang besar (dibuang bagian dalamnya)

Langkah-langkah

Tambahkan semua bahan ke dalam stoples kaca berukuran sedang. Menggunakan blender imersi, haluskan hingga tercampur. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan blender berdiri untuk langkah ini. Sisihkan sausnya.
Heat a gas or charcoal grill.
Rendam udang dalam mangkuk dengan 1/4 cangkir saus selama 15 menit.
Masukkan udang ke tusuk sate logam.
Letakkan udang dan tongkol jagung di atas panggangan panas dan masak hingga matang (daging udang akan menjadi buram) dan bekas panggangan terbentuk, sekitar 2 menit per sisi. Putar jagung beberapa kali selama ini. Angkat keduanya dan sisihkan.
Potong biji jagung dari tongkolnya.
Untuk menyiapkan salad, tambahkan selada, kacang hitam, alpukat, jagung, bawang bombay, dan tomat ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk hingga terlapisi dengan baik, lalu pindahkan ke mangkuk atau piring saji. Taburi salad dengan udang dan sajikan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori54127% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 53.750

Per Porsi Rp 8.958/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 107.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
light olive oil	0.75 cup	-	-
bungkus daun ketumbar	1 cup	Rp 15.000/100g	Rp 35.550
limes	2 small	-	-
paprika chipotle dalam saus adobo	2	Rp 40.000/kg	Rp 8.000
garam	0.5 teaspoons	Rp 5.000/250g	Rp 1.000
apple cider vinegar	0.3333333333333333 cup	-	-
Sayang	3 tablespoons	-	-
Romaine lettuce hearts	2	-	-
	1	-	-
avocado	1 large	-	-
ears of sweet corn	2 medium	-	-
red onion	0.5 medium	-	-
pint cherry tomatoes	1	Rp 12.000/kg	Rp 1.200
- 1 1/2 pon udang besar	1	Rp 80.000/kg	Rp 8.000