Gudeg ala jogja
Pengen makan gudeg, sambel dan ikan asin goreng.. hmmm maknyuss yuuk cuzzz buat
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong-potong nangka muda dan rebus sebentar
- Haluskan bumbu duo bawang, kemiri,
- Gunakan kuali atau wadah dari tanah biar tambah sedap. Tata secara urut, 3 lbr daun jati, balungan/tulang, nangka, bumbu, daun jeruk, daun sereh lengkuas(aku tambah sedikit ladaku boleh diskip)
- Lanjut diatasnya taruh gula jawa,garam penyedap santan kara yang dilarutkan ke 500 ml air, tutup lagi dengan 1 lbr daun jati. Masak selama 30 menit
- Buka penutupnya. Tambah lagi santan yang sudah mengering dengan 2 santan kara + 500 ml air tutup kembali dengan daun jati. Masak kembali 30 menit
-
Setelah 1 jam, bisa di matikan. Dihari yang sama panaskan kembali gudeg tersebut. Bila perlu tambahkan santan kara+ 1 gelas belimbing air. Gudeg biasanya akan lebih nikmat pada pemanasan hari ke-2. Selamaat makaaan.. jangan lupa sambal terasinya. Yummmy
-
Pelengkapnya
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 623.300
Rp 623.300
Per Porsi
Rp 155.825/porsi
Rp 155.825/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.246.600 dari beli jadi!
~Rp 1.246.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda kupas | 1 kg | Rp 100.000 |
| santan kara | 4 | Rp 12.800 |
| r tetelan daging sapi | 250 g | Rp 32.500 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| bawang merah | 7 | Rp 24.500 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| lbr daun salam | 5 | Rp 125.000 |
| btg sere | 1 | - |
| lbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| r Gula jawa | 100 g | Rp 1.600 |
| secukupnya Gula pasir dan garam | - | - |
| lbr daun jati muda | 6 | Rp 150.000 |
| penyedap royco sapi | 1 sdt | Rp 650 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...