Gudeg Ceker Ayam Khas Jogja

Name: Gudeg Ceker Ayam Khas Jogja
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 200 ml santan kental; 700 ml santan encer; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (memarkan); 1 batang serai (memarkan); 1 sdm gula merah; 1/2 sdt ketumbar bubuk koepoe-koepoe; 1/2 g aram (secukupnya); 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri

Gudeg ceker ini biasanya ada di resto-resto dengan gudeg style basah. Untuk 3 potong ceker gudeg rata-rata dijual 7000 rupiah. Style-nya khas yaitu empuk muprul dengan kuah santan kental. Saya pertama kali datang ke Jogja, nyobain ini, mantap betul. Langsung jatuh cinta, 🤤🤤🤤❤️ Alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri, cooksnap resepnya mb @yashLaras_17 , master masakan Jogja. ❤️❤️❤️🙏 #MasakSetiapBagian #SetiapBagianAyam #Kopijos_KreasiAyamKuah #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #JEBAKK #PastiJadiJalan #memasakdengancinta #masakituibadah

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan, awali dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa. Cuci bersih ceker, tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan ceker, aduk rata.
Tambahkan santan encer, bumbui dengan gula, ketumbar bubuk koepoe-koepoe dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan air hampir habis.
Masukkan santan kental, masak kembali hingga ceker empuk dan kuah mengental.
Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. ❤️❤️❤️
Note: Saya memakai metode 5:30:5, selama 2 kali. Untuk hasil ceker yang muprul dan tidak hancur.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 66.210

Per Porsi
Rp 66.210/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 132.420 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ceker ayam	0.5 kg	Rp 17.500
santan kental	200 ml	Rp 9.600
santan encer	700 ml	Rp 22.400
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm lengkuas	3	Rp 6.000
serai	1 batang	Rp 150
gula merah	1 sdm	Rp 300
ketumbar bubuk koepoe-koepoe	0.5 sdt	Rp 375
aram	0.5 g	Rp 10
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri	4 butir	Rp 7.200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳