Gudeg Ceker khas Solo
Bismillah.... Membuat hidangan khas Nusantara. Saya membuat yang sederhana saja, baik bahan maupun cara membuatnya. Tapi rasanya enak dan keluarga approved. Bahan mudah dicari yaitu nangka muda saya padukan dengan ceker ayam, dan sedikit tambahan telur puyuh. Jadilah gudeg ceker yang yummy. #GAS2025 #RasaNusantara #TimloSolo_JelajahRasaNusantara #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus dulu nangka muda. Setelah itu tiriskan dan buang airnya
-
Didihkan air santan dan masukkan ceker ayam. Biar empuk. Masukkan juga telur puyuh
-
Sementara itu saya menggeprek nangka yang sudah direbus. Karena saya suka gudeg yang bertekstur agak halus nangkanya. Setelah selesai semua, masukkan pula ke dalam rebusan santan
-
Semua bahan utama sudah masuk, lalu sembari menunggu empuk, kita siapkan bumbu. haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunir. Masukkan langsung ke rebusan santan. Laos dan juga daun salam
-
Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Rebus lama hingga empuk dan airnya sedikit menyusut (sesuai selera). Dan tes rasa
-
Angkat jika sudah matang dan sesuai dengan selera. Siap dinikmati
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 56.000
Rp 56.000
Per Porsi
Rp 56.000/porsi
Rp 56.000/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 112.000 dari beli jadi!
~Rp 112.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 0.25 buah | - |
| ceker ayam | 0.25 kg | Rp 8.750 |
| telur puyuh | 0.25 | Rp 1.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| biji ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| ruas kunir | 1 | - |
| ruas lengkuas geprek | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| santan | 1 liter | Rp 32.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...