Gudeg Dan Pindang Telur Khas Jogja

Name: Gudeg Dan Pindang Telur Khas Jogja
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r nangka muda, cuci bersih, potong2; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 8 butir kemiri; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 batang serai geprek; 3 cm lengkuas geprek; 1.5 bulatan gula merah; 1 bungkus Kecap Manis Indofood (77gr); 2 sdt garam halus; 65 ml santan instan; 700 ml air; 5 butir telur rebus, kupas; 3 batang sereh memarkan; 4 lembar daun jeruk2 sdm kecap manis; 2 sdm Kecap Manis Indofood; 2 sdt garam; 1 kantong teh celup (buang talinya); 1 buah gula merah (sekitar 50 gram); 200 ml air

Bismillah Alhamdulillah punya stok nangka di freezer. Langsung kepikiran pengen masak gudeg dan pindang telur. Sekalian untuk meramaikan posbar yg disponsori Kecap Manis Indofood. Biasanya bikin gudeg full pake gula merah. Ini nyoba pake gula merah mix Kecap Manis Indofood. Maa syaa Alloh enak ternyata. Manis gurihnya ngeblend jadi satu. Gak giung manisnya. Mantap pokoknya #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

🍃Membuat Gudeg :Rebus nangka muda hingga empuk. Tiriskan. Cuci bersih.
Ulek /blender bumbu halus.
Susun di panci bumbu cemplung. Kemudian taruh bumbu halus. Lanjut tata nangka rebus di atasnya. Terakhir tuang air dan santan di atasnya.
Masak hingga mendidih dan airnya berkurang.
Tambahkan 1 bungkus Kecap Manis Indofood (77gr).Masak sambil diaduk sesekali hingga airnya habis.
🍃Membuat Pindang Telur :Masukkan semua bahan pindang telur ke dalam panci. Nyalakan api. Masak hingga airnya habis. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong.
Sajikan gudeg dengan pindang telur dan pelengkap lain seperti sambel krecek, kerupuk dan lalap. Alhamdulillah 🌸

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 83.780

Per Porsi
Rp 27.927/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 167.560 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r nangka muda	500 g	-
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri	8 butir	Rp 14.400
ketumbar bubuk	0.5 sdm	Rp 1.125
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
serai geprek	3 batang	Rp 450
cm lengkuas geprek	3	Rp 6.000
bulatan gula merah	1.5	Rp 3.000
Kecap Manis Indofood	1 bungkus	Rp 2.083
garam halus	2 sdt	Rp 200
santan instan	65 ml	Rp 2.080
air	700 ml	Rp 28.000
telur rebus	5 butir	Rp 8.400
sereh memarkan	3 batang	-
daun jeruk2 sdm kecap manis	4 lembar	Rp 167
Kecap Manis Indofood	2 sdm	Rp 625
garam	2 sdt	Rp 200
kantong teh celup	1	-
gula merah	1 buah	Rp 3.000
air	200 ml	Rp 8.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳