Gudeg Jogja (versi basah)
G untuk Gudeg 🥰🥰 Gudeg basah khas Jogja ini selalu punya cara sendiri bikin jatuh cinta. Nangka muda dimasak perlahan dengan santan dan gula aren, menghasilkan rasa manis yang lembut dan gurih yang hangat, khas Jogja yang sederhana tapi selalu bikin rindu. Yuk, kita mulai resepnya. Inspirasi dari @DheNik #ComboCalakan_RaosPisan2026 #GAS2025 #PenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Potong² nangka dan rebus hingga lunak. Lalu tiriskan
-
Haluskan bahan² bumbu
-
Siapkan panci, alas dengan daun salam dan daun jati hingga menutupi dasar panci.Masukkan nangka mudanya,gula merah yang telah dicincang halus, serta bumbu halus dan juga santan.
-
Masukkan nangka muda yang telah dicuci bersih, masukkan gula merah yang telah dicincang halus, serta bumbu halus dan juga santan.Tutup panci lalu nyalakan kompor dengam api kecil, masak nangka hingga menyusut airnya.
-
Jika air telah menyusut, masukkan ayam, tutup kembali dan masak hingga semua matang.
-
Jika semua telah matang dan air menyusut tinggal sedikit, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan juga gulapasir.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 95.150
Rp 95.150
Per Porsi
Rp 19.030/porsi
Rp 19.030/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 190.300 dari beli jadi!
~Rp 190.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 0.5 kg | - |
| kepala ayam | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| ruas jari lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| daun salam | 10 lembar | Rp 5.000 |
| daun jati | 3 lembar | Rp 1.500 |
| keping gula merah kecil | 3 | Rp 6.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 5 buah | Rp 22.500 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...