Gudeg khas Jogja
Bismillah Rabu 16 November 2022 Pekan ke 42 Source @Dapur_UmmuHilman Pertama kalinya buat gudeg nangka. Masya Allah seru juga ya nunggunya. Masaknya lama dan nahan laper. Karna ga sabar pengen nyobain . Ini tuh wangi nya enak banget. Kebayang lagi jalan disekitaran Malioboro Jogja sambil cari makan. Untuk menu tambahan bisa disesuaikan ya. Ada ceker, telur bulat, telur puyuh ataupun tahu tempe 🤤 #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #KeluarZonaNyaman_Cookpad #CookpadIndonesia #ceritadapurhariini #CumaModalDandang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan, cuci bersih nangka, haluskan bumbu halus.
Tumis bumbu halus sampai harum.
-
Dalam dandang, susun : bumbu cemplung, bumbu halus, nangka kemudian siram dengan santan yg telah di campur air
-
Tutup rapat, masak dengan api kecil 3-4jam an.
Jika santan sudah sedikit menyusut tambahkan : telur, ceker, tahu, garam, gula, kaldu bubuk, ungkep lagi, tes rasa, kalau suka manis tambahin lagi gula merahnya
-
Terus ungkep lagi sampai kering atau kalau suka agak berair juga boleh.
Kalau hasilnya ingin lebih coklat bisa pakai daun jati/teh celup yaa
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 24.400
Rp 24.400
Per Porsi
Rp 6.100/porsi
Rp 6.100/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 48.800 dari beli jadi!
~Rp 48.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -500 gr Nangka muda | 250 | - |
| Bumbu Halus | - | - |
| Bawang Merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Bumbu Cemplung | - | - |
| Daun Salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Daun Jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Ruas Lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Tangkai Sereh | 3 | - |
| r / 3 Keping Gula Merah | 150 g | Rp 3.000 |
| Sachet Santan Instan + 700ml Air | 1 | Rp 3.200 |
| Telur pindang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...