Gudeg Nangka
Bismillah Assalamu'alaikum.. Dari kemarin-kemarin ingin sekali makan gudeg, di Jogja banyak gudeg enak, tapi pikir-pikir lagi kayaknya pengen bikin aja deh, kebetulan di warung sayur ada nangka muda masih seger udah di potong-potong langsung sajaaa ambil hihihi Dapet resep mudah dan enaknya dari ci Tintin @cook_2668114 , sy modif sesuai bahan yg ada di rumah, beneran enak inimah, simpel juga, sok atuh cobain...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan bahan, cuci bersih nangka, haluskan bumbu halus
- Dalam kuali, susun : bumbu cemplung, bumbu halus, nangka kemudian siram dengan santan yg telah di campur air
- Tutup rapat, masak dengan api kecil 3-4jam an (sy 3 jam karena udah keburu pingin di makan)
- Jika santan sudah sedikit menyusut tambahkan tambahan: telur, ceker, tahu, garam, gula, kaldu bubuk, ungkep lagi, tes rasa, kalau suka manis tambahin lagi gula merahnya
- Terus ungkep lagi sampai kering, (kalau sy suka yg masih berair jadi enggak sampai kering udah di maem)
- Kalau hasilnya ingin lebih coklat bisa pakai daun jati/teh celup yaa
- Sajikan selagi hangat, pakai sambel dan kerupuk, (semisal sempat masaknya bikin juga sambel tempe kreceknya:))) pasti lebih yummm)
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 24.400
Rp 24.400
Per Porsi
Rp 6.100/porsi
Rp 6.100/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 48.800 dari beli jadi!
~Rp 48.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -500 gr Nangka muda | 250 | - |
| Bawang Merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Daun Salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Daun Jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| Ruas Lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Tangkai Sereh | 3 | - |
| r / 3 Keping Gula Merah | 150 g | Rp 3.000 |
| Sachet Santan Instan + 700ml Air | 1 | Rp 3.200 |
| Sesuai Selera | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...