Gudeg nangka
Gudeg Jogja Agak manis ya, bagi yg kurang suka manis, boleh dikurangi pemakaian Gulanya. Harusnya agar warna Gudeg cantik pakai Daun Jati Muda, aku skip karena gak nemu daun Jati🙂
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong Nangka menjadi ukuran kecil cuci bersih lalu Rebus sampai empuk(didihkan air baru masukan nangkanya)
- Rebus Telur sampai matang lalu kupas
- Sangrai ketumbar dan kemiri sebentar
-
Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri dan Ketumbar
- Tumis bumbu Halus lalu tambahkan Air
-
Masukan Nangka, Telur rebus, Daun Salam, Lengkuas dan Cabai
-
Tambahkan Garam, Gula dan penyedap
-
Tambahkah Santan aduk-aduk, koreksi rasa jika sudah sesuai selera biarkan sampai kuah menyusut
-
Harusnya diberi taburan bawang Goreng
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 225.213
Rp 225.213
Per Porsi
Rp 56.303/porsi
Rp 56.303/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 450.426 dari beli jadi!
~Rp 450.426 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Bagian Nangka Muda | 0.5 | - |
| Telur Ayam/lebih Rebus | 5 buah | Rp 21.000 |
| Bawang Merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| Bawang Putih | 4 buah | Rp 24.000 |
| Ketumbar sangrai | 1 sdt | Rp 750 |
| Kemiri Sangrai | 3 buah | Rp 13.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Keping Kecil Gula Merah | 2 | Rp 4.000 |
| Penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| Santan Instan | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| Daun Salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Cm Lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| Biji Cabai Rawit Merah/lebih boleh skip | 13 | Rp 78.000 |
| Air | 900 ml | Rp 36.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...