Gudeg nangka pedas manis ala rumahan
Resep Gudeg nangka pedas manis ala rumahan.
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
- Potong nangka muda kotak2 kecil dan cuci bersih setelah itu siapkan tempat untuk merebus jangan lupa tambahkan 2 kantong teh celup rebus selama kurang lebih 30 menit hingga nangka berubah warna menjadi kecoklatan setelah matang tiriskan
- Siapkan cabai rawit merah,bawang merah,bawang putih dan kemiri lalu haluskan
- Setelah bumbu halus siapkan wajan tuang minyak sayur tunggu minyak panas lalu masukan bumbu yang telah di haluskan masukan jg daun salam dan serai masak hingga bumbu matang dan harum
- Setelah bumbu matang tambahkan air aduk hingga rata masukan nangga aduk kembali
- Lalu masukan kecap manis,jinten,garam dan kaldu ayam bubuk dan kaldu jamur
- Setelah di aduk masak nangga sampai air surut dan nangga empuk aduk aduk sampai bumbu tercampur rata setelah meresap tinggal koreksi rasa
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 238.083
Rp 238.083
Per Porsi
Rp 23.808/porsi
Rp 23.808/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 476.166 dari beli jadi!
~Rp 476.166 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 1 kg | - |
| tehh celup | 2 buah | - |
| cabe rawit merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang putih | 7 buah | Rp 42.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 1 buah | Rp 2.250 |
| kemiri sangrai | 4 buah | Rp 18.000 |
| sendok teh jinten | 0.25 | - |
| -15 sendok makan kecap manis | 10 | Rp 20.833 |
| -4 sendok teh garam | 3 | Rp 6.000 |
| sendok teh kaldu ayam bubuk | 3 | Rp 10.500 |
| sendok teh kaldu jamur | 2 | Rp 20.000 |
| Secukupnya minyak sayur | - | - |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...