Gudeg Nangka Tetelan Bumbu Putih

Name: Gudeg Nangka Tetelan Bumbu Putih
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r nangka muda, potong2; 100 g r tetelan; 3 pcs kacang panjang, potong2; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 btg serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 400 ml air; 65 ml santan instan; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Pas bgt pengen makan nangka, liat stok ada tetelan sama kacang panjang sisa dikit, lgsg dah campurin aja, biar lebih mantap dah 😍, makasih resepnya mbak @AnikSulistyowati69 , makasih juga sudah membersamai kami selama setahun ini, luar biasa, keren 😍🥰🤗 Source : @AnikSulistyowati69 https://cookpad.com/id/resep/17307297 #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #Cookies_AuthorTersayang25 #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus nangka setengah matang, untuk menghilangkan getah, angkat, tiriskan
Rebus tetelan bersama daun salam hingga empuk, angkat, tiriskan
Haluskan bumbu halus
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, tumis kembali hingga harum, masukkan nangka rebus, tambahkan air, didihkan
Kemudian masukkan tetelan dan kacang panjang, aduk rata, beri bumbu garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa, lalu tambahkan santan instan, aduk rata, masak hingga kuah berkurang dan mengental, angkat dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.663

Per Porsi
Rp 17.888/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 107.326 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r nangka muda	250 g	-
r tetelan	100 g	-
pcs kacang panjang	3	Rp 3.600
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
btg serai	1	Rp 1.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
gula pasir	1 sdm	Rp 240
garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
air	400 ml	Rp 16.000
santan instan	65 ml	Rp 2.080
minyak goreng untuk menumis	2 sdm	Rp 587
bawang merah	8 butir	Rp 16.800
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ketumbar	1 sdt	Rp 750

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳