Gudeg Tewel Bumbu Kluwak
Ceritanya pas kemarin main ke rumah saudara, diberi suguhan sayur gudeg tewel berbumbu kluwak . Ya baru pertama ini saya rasakan, tapi karena enak lalu saya minta resepnya ðŸ¤ðŸ¤ Nah hari ini nyoba bikin sendiri, seenak yg kemarin nggak yaaa. Ayok kita bareng2 eksekusi di dapur 🤗🤗 #GenerasiAprontis #MgKe32 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Tewel/ nangka muda yg sdh dipotong kecil2, cuci bersih, rebus hingga empuk. Tiriskan buang airnya. Sisihkan
-
Siapkan bumbu2 nya.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuangi air dan masukkan bumbu cemplung kecuali santan.
-
Masukkan tewel. Biarkan hingga bumbu meresap dan airnya sat/ menyusut banyak.
-
Masukkan santan, biarkan lagi bbrp saat (api dikecilkan ya biar tidak gosong) hingga benar2 sat. Tes rasa, jika rasa sdh pas (disini rasanya manis mirip gudeg Jogya) maka matikan api kompor. Lalu tuang gudeg tewel di piring saji. Sajikan bersama sambal tempe dengan nasi putih hangat sdh oceee 😘😘😘
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 144.475
Rp 144.475
Per Porsi
Rp 144.475/porsi
Rp 144.475/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 288.950 dari beli jadi!
~Rp 288.950 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tewel/ nangka muda yg sdh dipotong kecil2 | 0.5 kg | - |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bj kluwak yg sdh direndam air panas | 3 | Rp 15.000 |
| kemiri sangrai | 4 buah | Rp 18.000 |
| ketumbar bubuk | 2 sdt | Rp 1.500 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| pala bubuk | 0.5 sdt | Rp 625 |
| r gula kelapa | 100 g | Rp 1.600 |
| secukupnya Gula pasir dan garam | - | - |
| lb daun salam | 4 | Rp 100.000 |
| ruas laos digeprek | 1 | Rp 2.000 |
| bgks santan instan 65 ml | 1 | Rp 3.200 |
| Secukupnya air | - | - |
| Sambal tempe | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...