Gudeg Yogya Slow Cooker
Gudeg bisa lebih simple dan mudah dengan slow cooker. Saya menggunakan slow cooker selama 6 jam, dilanjut dengan mengeringkan airnya diatas kompor #ComboNgabibita_KotaBatik #HidanganKotaBatik #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan nangka, cuci bersih. Rebus sebentar dengan air yang sudah diberi 1 sdt garam sekitar 2 menit. Haluskan bumbu halus. Sisihkan
-
Masukkan bumbu² kedalam slow cooker, masukkan nangka, lalu terakhir santan yang sudah dicampur air. Posisi nangka terendam dengan air santan. Awalnya saya setel 4 jam tetapi nangka belum berwarna coklat. Saya tambahkan 2 jam lagi.
-
Setelah 6 jam di slow cooker, saya pindahkan ke wajan untuk mengurangi kadar airnya. Jika sudah menyusut airnya, matikan kompor.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 19.550
Rp 19.550
Per Porsi
Rp 6.517/porsi
Rp 6.517/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 39.100 dari beli jadi!
~Rp 39.100 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka muda | 350 | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| ketumbar halus | 1 sdt | Rp 750 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| keping gula jawa | 1 | Rp 1.600 |
| Secukupnya gula | - | - |
| sachet santan 65ml | 1 | Rp 3.200 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...