Gulai kacang hijau
Masih ada sisa daging kurban dikulas, gak tau itu daging sapi atau kambing karena sudah kecampur dan beku jadilah di eksekusi yang aman aja 🤝🤗
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih dan rebus daging 2 kali, yang pertama buang air (kalau daging kambing rebusan pertama tambahkan 5 lembar daun salam agar hilang bau lebusnya) dan rebus kembali dengan air baru, 10 menit terakhir tambahkan kacang hijau dan rebus bersamaan
- Sangrai bumbu kering hingga mengeluarkan bau, lalu blander hingga halus
- Blander bumbu basah hingga halus
- Tumis bumbu basah dahulu hingga wangi lalu tambahkan bumbu kering, Setelah bumbu harum tambahkan daun jeruk dan serai dan tumis hingga harum
- Cemplungkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan daging dan kacang hijau
- Tambahkan santan dan tunggu hingga matang
- Gulai kacang hijau siap disajika, lebih enak pakai jeruk nipis dan sambal korek 🤗😍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 129.700
Rp 129.700
Per Porsi
Rp 32.425/porsi
Rp 32.425/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 259.400 dari beli jadi!
~Rp 259.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging | 0.5 kg | Rp 65.000 |
| kacang hijau | 0.25 | Rp 1.000 |
| santan kara | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| serai | 1 buah | Rp 2.250 |
| Minyak samin | - | - |
| jinten | 1 sdt | - |
| ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| kapulaga | 5 buah | - |
| kayu manis panjang | 1 buah | Rp 22.500 |
| bunga lawang | 1 buah | - |
| kayu masoyi | 0.5 buah | Rp 3.000 |
| bamer | 8 | - |
| baput | 5 | - |
| cabe merah besar | 5 buah | Rp 26.250 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| cabe kecil | 5 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...