Gulai Kacang Hijau & Roti Jala

Name: Gulai Kacang Hijau & Roti Jala
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 50 g r Kacang Hijau; 3 siung Bawang Putih; 3 buah Cabai Merah Besar; 4 butir Kapulaga; 3 buah Cengkeh; 1 lembar Daun Kari; 5 siung Bawang Merah (iris); 4 sdt Bumbu Rempah (kari instant); 2 buah Cabai Hijau Besar; Secukupnya Bawang Goreng; Secukupnya Garam & Gula; Secukupnya Penyedap; 75 ml Santan Kental; 300 g r Terigu; 50 g r Margarin Leleh; 550 ml Air; 1/2 sdt Garam

Gulai kacang hijau— salah satu makanan kesukaan Abiku… ya walaupun Abi sebenernya suka semua makanan juga sih 😂 Selamat Hari Ayah 🤍✨ #Pais_KanggoBapa #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 hingga empuk lalu tiriskan.
Rebus daging sapi, buang buihnya.
Tumis bawang, cengkeh, kapulaga hingga harum bersama daun kari.
Masukan cabai merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, juga tambahkan bumbu kari instant. tumis hingga pecah minyak dan harum.
Masukan bumbu tumis tadi ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir. Biarkan meresap. Jika air berkurang bisa tambahkan air. Lalu masukan kacang hijau, santan, cabai hijau utuh. Rebus sampai daging empuk. Koreksi rasa.
Untuk membuat roti jala, campurkan semua bahan, lalu taruh di botol. Panaskan teflon, tuangkan adonan buat motif acak. Lalu tunggu sampai matang. Gulung roti jala seperti di gambar.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 335.225

Per Porsi
Rp 67.045/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 670.450 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Daging Sapi	1 kg	Rp 130.000
r Kacang Hijau	50 g	Rp 2.000
Bawang Putih	3 siung	Rp 600
Cabai Merah Besar	3 buah	Rp 22.500
Kapulaga	4 butir	-
Cengkeh	3 buah	Rp 135.000
Daun Kari	1 lembar	Rp 500
Bawang Merah	5 siung	Rp 875
Bumbu Rempah	4 sdt	-
Cabai Hijau Besar	2 buah	Rp 12.000
Secukupnya Bawang Goreng	-	-
Secukupnya Garam & Gula	-	-
Secukupnya Penyedap	-	-
Santan Kental	75 ml	Rp 3.600
r Terigu	300 g	Rp 3.600
r Margarin Leleh	50 g	Rp 2.500
Air	550 ml	Rp 22.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳