Gulai kulit sapi ala masakan padang
Maaf ga ada foto step²nya ya, pas masak keburu maghrib 🤭🤭🤭
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Cuci bersih kulit sapi, potong sesuai selera, lalu rebus bersama 2 lembar daun salam.
- Halukan bumbu. Tadi aku blender dengan ditambah 1 gelas air putih, lalu tumis dan masukan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tunggu hingga harum dan airnya menyusut.
- Kalau airnya sudah menyusut, tambahkan 200 ml air, lalu masukan kulit sapi.
- Tambahkan santan, lalu masukan kol dan kacang panjang.
- Tunggu hingga mengental.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 169.705
Rp 169.705
Per Porsi
Rp 42.426/porsi
Rp 42.426/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 339.410 dari beli jadi!
~Rp 339.410 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kulit sapi | 0.5 kg | Rp 65.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Secukupnya air untuk merebus | - | - |
| bawang merah | 9 siung | Rp 1.575 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabe merah | 1 buah | Rp 5.250 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| merica | 1 sdt | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| jintan | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ruas jari lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ruas jari jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas jari kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ruas jari kencur | 1 | - |
| serai | 3 batang | Rp 450 |
| daun jeruk purut | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| santan | 350 ml | Rp 11.200 |
| kol | 5 lembar | Rp 80 |
| kacang panjang | 1 ikat | Rp 600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...