Gulai Masin (masakan minang)
Ini sih kesukaan kita bertiga, Abi Ummi & Baby Harun 😁 Masaknya simpel, dan jadi menu andalan kalo lagi males lama-lama di dapur 😅
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siangi ikan nila, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
-
Cuci bersih tahu, potong sesuai selera. Potong kacang panjang 2 cm, cuci, sisihkan.
-
Blender semua bumbu halus. Geprek sisa serai, dan laos, suir-suir daun kunyit dan ikat simpul agar tidak berserakan.
-
Siapkan wajan, nyalakan kompor. Masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung, aduk-aduk dengan api kecil, kemudian masukkan ikan, campur dengan bumbu dan biarkan meresap.
-
Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. setelah mendidih masukkan kacang panjang, masukkan santan kental, tambahkan air jika dirasa kurang, aduk-aduk agar santan tidak pecah, terakhir masukkan tahu dan taburi cabe rawit. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan. Selamat makan 😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 56.300
Rp 56.300
Per Porsi
Rp 14.075/porsi
Rp 14.075/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 112.600 dari beli jadi!
~Rp 112.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan nila sedang | 2 | Rp 7.000 |
| kacang panjang | 1 ikat | Rp 600 |
| blok tahu | 3 | Rp 6.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| santan kental | 300 ml | Rp 14.400 |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| Sesuai selera rawit utk ditabur | - | - |
| bawang merah | 4 siung | Rp 700 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| kemiri | 2 buah | Rp 9.000 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| lada putih bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas kelingking kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jempol jahe | 1 | Rp 3.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas jempol laos | 1 | Rp 2.000 |
| Sisa ujung serai | - | - |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| keping asam kandis | 1 | Rp 4.000 |
| kapulaga | 2 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...