Roti Ham dan Keju, Camilan Roti Cina

Bahan-bahan (12 porsi)

• 2/3 cup heavy cream ((160 ml, at room temperature))
• 1 cup milk ((plus 1 tablespoon, at room temperature; total 250 ml))
• 1 large egg ((at room temperature))
• 1/3 cup sugar ((75g))
• 1/2 cup tepung kue ((70g))
• 3 1/2 cups tepung roti ((500g))
• 1 tablespoon active dry yeast ((11g))
• 1 1/2 teaspoons salt ((7g))
• 12 slices ham
• 12 slices keju
• (Cuci telur: kocok 1 butir telur dengan 1 sendok teh air)
• 2 teaspoons gula ((8g, dilarutkan dalam 2 sendok teh air panas untuk membuat sirup sederhana))