Kue Berbentuk Hati

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350°. Semprotkan satu loyang bulat berukuran 8 inci dan satu loyang persegi berukuran 8 inci dengan semprotan panci dan alasi dengan kertas roti. Semprotkan perkamen dan sisihkan.

2. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung, coklat bubuk, soda kue, dan baking powder. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran tepung dan aduk rata. Menyisihkan.

3. Dalam mangkuk besar, campurkan buttermilk, minyak, telur, cuka, vanila, dan pewarna makanan merah bersama-sama dengan pengocok. Tambahkan campuran tepung ke bahan cair dan aduk hingga rata.

4. Bagi adonan secara merata di antara dua loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-35 menit, sampai tusuk gigi keluar dari bagian tengah kue dengan bersih atau kue muncul kembali saat ditekan perlahan.

5. Biarkan kue mendingin selama 10-15 menit sebelum menaruhnya di rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan. Selagi kue mendingin, siapkan frosting krim keju.

6. Dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, kocok mentega dan krim keju hingga tercampur rata dan lembut.

7. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur. Anda mungkin perlu mengikis bagian samping dan bawah mangkuk untuk memastikan semuanya tercampur rata.

8. Tambahkan gula halus dan aduk perlahan hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan secara bertahap dan kocok hingga mengembang.

9. Setelah kue benar-benar dingin, potong kue bundar menjadi dua sehingga Anda memiliki dua setengah lingkaran yang sama besar. Di piring saji pilihan Anda, letakkan kue persegi dengan dua setengah lingkaran di kedua sisinya untuk membentuk bagian hati yang membulat.

10. Buat lapisan remah untuk menahan remah-remah kue yang lepas dengan menghaluskan lapisan tipis frosting di seluruh kue. Setelah seluruh kue memiliki lapisan remah yang bagus, ratakan sisa frosting ke seluruh kue. Tambahkan taburan dan dekorasi pilihan Anda.

11. Dinginkan setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan agar frosting mengeras.