Biskuit buatan sendiri

Langkah-langkah

1. Bekukan mentega selama 30-60 menit sebelum Anda memulai resep agar lebih dingin dan lebih padat untuk diparut.

2. Panaskan oven hingga 425ºF. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

3. Gunakan parutan keju untuk memarut mentega ke dalam mangkuk berisi tepung. Setelah diparut, gunakan tangan Anda untuk mengolah mentega ke dalam tepung hingga menyerupai tepung jagung.

4. Aduk cuka ke dalam susu. Tuang susu ke dalam mangkuk berisi campuran mentega dan tepung, lalu aduk hingga adonan bisa dibentuk.

5. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, lalu tekan menjadi persegi panjang besar. Lipat adonan menjadi tiga bagian, seperti melipat surat. Kemudian tekan lagi menjadi persegi panjang, tebalnya sekitar ½ hingga ¾ inci.

6. Gunakan pemotong biskuit atau gelas minum (berdiameter sekitar 3 inci) untuk memotong biskuit dari adonan. Kumpulkan sisa-sisanya, tekan kembali, dan potong beberapa biskuit lagi sampai semua adonan habis.

7. Letakkan biskuit di atas loyang yang dilapisi perkamen. Untuk atasan ekstra coklat, olesi sedikit susu di atasnya.

8. Panggang biskuit dalam oven bersuhu 425ºF yang telah dipanaskan sebelumnya selama 15-17 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Nikmati hangat.